Essa foi minha primeira
parada em terras
mineiras. As oliveiras do Sr. Luiz Yamaguti ficam no caminho de São
Paulo até Maria da Fé. Localizada na cidade de Delfim Moreira, a Fazenda Verde Oliva fica ao longo da estrada e está super bem sinalizada.
Toda a produção é
processada lá mesmo e, embora não estivessem funcionando (a época de extração
começa no fim de fevereiro) o Sr. Luiz explica tudo direitinho mostrando o que
cada equipamento faz.
Ele também faz questão de
mostrar as certificações que conferem ao produto (e à forma de produção) o selo
IBD Orgânico que comprova que o produto atende a todas as certificações
orgânicas feitas no mercado interno e é usado em conjunto com o selo de
produtos orgânicos do Brasil. Vários outros azeites que encontrei pelo caminho
também são produzidos (segundo os rótulos ou mesmo segundo os produtores) sem o
uso de agrotóxicos porém não tem a tal certificação.
Mas e biodinâmico????
Pois bem, segundo portal
da EMBRAPA, a Agricultura Biodinâmica é um sistema de produção de base
ecológica que integra junto a outros tipos de sistemas de produção existentes à
ciência da Agroecologia. Entre os seus elementos de destaque estão o uso de
preparados biodinâmicos (ao utilizar princípios da Homeopatia) e o
acompanhamento do calendário astronômico (além das fases da lua, usa outros
astros, como os signos para reger os elementos da terra).
Ou seja, todo biodinâmico
é orgânico mas nem todo orgânico é biodinâmico.
Dá pra entender porque
essa produção é mais restrita é menor (voltei sem o azeite biodinâmico 😞). Vou
tentar encontrá-lo na Feira Biodinâmica
que acontece todas as quintas-feiras em Santo Amaro, São Paulo. Aliás, vou tentar saber um
pouco mais sobre agricultura biodinâmica. Gostei!
Além do azeite, lá também
é possível comprar geléias (orgânicas e/ou biodinâmicas), frutas da época (em
novembro amoras!), licores e outros produtos regionais.
Fazenda Verdeoliva
Endereço: Rodovia MG 350 -
Km 10 - Caquende - Delfim Moreira.
Site:
http://www.fazendaverdeoliva.com.br
Telefones: (35) 3624-1334
(entre em contato para agendar a visita)
Comentários
Postar um comentário